Nutrición

4 Recetas saludables con yogur

Batido de yogur papaya ( 4 vasos)

Ingredientes:

  • 400 gramos de yogur
  • Media papaya
  • Dos zanahorias

Pasos de elaboración:

  1. Mezclar todos lo ingredientes en la licuadora
  2. Agregar hielo al gusto

Aderezo de yogur griego y cilantro

Ingredientes:

  • 145 gm de yogur griego
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Pasos de elaboración:

  1. Lava y desinfecta el cilantro, retira los tronquitos.
  2. Poner en la licuadora todos los ingredientes hasta que se mezclen envolventemente.
  3. Rectifica la sazón de sal.
  4. ¡Refrigera y listo para disfrutar!

Brochetas de fruta con salsa de mango y yogur

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 2 kiwis
  • 10 fresas
  • ¼ de piña
  • 1 mango
  • 200 gr de yogur natural
  • 1 puñado de hojas de menta (o yerba buena)
  • Jugo de ½ limón
  • 3 cucharadas de miel

Pasos de elaboración:

  1. Lavar las fresas y sacarles las hojas. Cortar la piña, el kiwi y el mango en cubos y el plátano en rodajas gruesas. Usar ½ mango para la salsa y el resto para las brochetas.
  2. En la licuadora agregar medio mango, un puñado de hojas de menta (sin tallo), 200 gramos de yogur natural, 3 cucharadas de miel y jugo de ½ limón. Trituramos y mezclamos todo muy bien.
  3. Pasamos por agua los palitos de las brochetas (para que la fruta pase de manera más fácil) y armamos las brochetas poniendo una fruta de cada tipo. En un recipiente aparte ponemos la salsa para que cada persona le coloque a gusto.

Brochetas de pollo al limón y yogur

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo limpias
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Jugo de medio limón y ralladura
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta  negra al gusto

Pasos de elaboración:

  1. Secar las pechugas de pollo y dejar que se atemperen un poco, ( si en caso están muy frías)
  2. Cortar en tiras más o menos del mismo tamaño
  3. Añadir el diente de ajo bien picado o rallado, el perejil picado, la ralladura y el jugo de limón, y salpimentar y mezclar
  4. Agregar el yogur y el aceite de oliva mezclar y tapar
  5. Dejar reposar al menos 15 minutos
  6. Lavar los limones retantes y cortar en cuartos
  7. Formar brochetas alternando piezas de pollo y cuartos de limón
  8. Cocinar sobre la plancha o parrilla

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