Nutrición

Según el cardiólogo Gundry, ¡el único pan que debe comer!

¿Cuántas veces ha escuchado que comer pan no es la mejor elección si de alimentarse se trata?

Ya sea que se encuentre en un régimen estricto por problemas de salud, pérdida de peso o en cambio goce de excelente salud; el pan regularmente no tiene cabida en la dieta diaria. 

Elegir cierto tipo de pan y cuidar las cantidades de consumo puede hacerle creer que así está cuidando su salud; pero, ¿quién garantiza lo anterior? ¿existe alguna alternativa para comer pan y que sea favorecedora para el organismo?

El pan ha tenido mala reputación, pero sin duda alguna existen muchos que gustan de este. Para evidenciar una opción que sea beneficiosa para la salud y que tenga un agradable sabor, un cirujano cardíaco revela que “Barely Bread” es la alternativa a optar a partir de ahora.

Barely Bread: Es un sustituto de pan libre de soya, levadura y gluten que solo tiene 90 calorías por porción.

Steven Gundry, cirujano cardíaco afirma que el “pan no es bueno para la salud”. En su nuevo libro The Plant Paradox, expone que solo hay un tipo de pan que es bueno comer y sorprendentemente, ¡no contiene grano alguno!

¿Qué ingredientes contiene?

  • Clara de huevo
  • Aceite de coco
  • Harina de coco
  • Harina de batata
  • Harina de avellana
  • Harina de almendra
  • Mantequilla de almendra

Valor nutricional por porción en un Barely Bread:

  • 90 calorías
  • 5 gramos de fibra
  • 3 gramos de proteína

Valor nutricional por porción en un pan de trigo integral:

  • 128 calorías
  • 3 gramos de fibra
  • 3 gramos de proteína

Consistencia, sabor y textura:

La consistencia no es exactamente como un típico panque la mayoría conoce; en cambio, tiende a ser un poco húmedo pero sin llegar al extremo. Los sabores disponibles son –cinnamon raisin–, –olive–, –onion, garlic, & sea salt–, –savory Roll–. Las texturas varían por las claras de huevo e ingredientes que contiene cada uno. Puede encontrarlo en las siguientes presentaciones: rebanadas, baguettes y panecillos.

¿Por qué es más saludable y recomendable? 

El Dr. Gundry comparte que por ser un sustituto de la dieta paleo: libre de soya, levadura y gluten. Aparte, sabe mucho a pan de verdad. El cirujano resalta que un pan tradicional contiene carbohidratos, gluten y alto nivel de lectinas, conocidas como proteínas que se unen a los carbohidratos y pueden ser tóxicas en grandes cantidades. Por otro lado el Barely Bread es 100 % libre de lectina, por lo que sus bases están cubiertas y no causan problemas mayores. 

¿Dónde comprar Barely Bread?

Disponible en línea en Whole Foods o en tiendas locales de alimentos saludables.

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