Redacción: Equipo de Tu Salud y Bienestar
Una buena alimentación juega un papel muy importante en la prevención del cáncer, constantemente se realizan investigaciones que buscan demostrar qué alimentos consumir para aprovechar al máximo sus beneficios.
No existe ningún alimento que pueda tratar o curar el cáncer, sin embargo, es recomendable llevar una dieta rica en frutas y verduras, así como pobre en grasas, ya que nos pueden proteger frente a determinados cánceres.
Una dieta con propiedades anticancerígenas debe de ser antiinflamatoria, antioxidante y nutritiva; incluye 5 raciones diarias de frutas y verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos; sin dejar de lado las proteínas como el pollo y el pescado.
Te dejamos esta lista de alimentos para tomar en cuenta a la hora de preparar tus comidas:
Crucíferas
Entre ellas el brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas, este tipo de verduras son ricas en vitaminas, betacarotenos, ácido fólico, calcio, hierro, zinc, potasio, azufre, selenio y silicio. Además, contienen compuestos fitoquímicos entre los que destacan los flavenoides, que son sustancias que estimulan la producción de enzimas que bloquean el daño de agentes cancerígenos.
Verduras rojizas
Se trata de vegetales ricos en caratenoides, contienen licopeno que es lo que le da ese color rojizo; este compuesto es más potente que el betacaroteno. Entre los alimentos rojizos puedes encontrar el pimiento rojo, tomate, remolacha, zanahorias y calabaza.
Verduras de color verde
El color verde es debido a la clorofila, sustancia que protege frente a posibles tumores, podemos consumir espinacas, acelga, kale, apio, berro, alcachofas, espárragos, entre otras.
Hongos
Estas plantas poseen numerosas propiedades medicinales, se destacan por ser inmunomoduladores, antiinflamatorios y antitumorales, prefiere los champiñones, maitake y shiitake.
Frutos rojos
Como las fresas, frambuesas, moras, granada y ciruela roja; son ricas en betacarotenos y polifenoles, antioxidantes que nos protegen frente al deterioro de las células.
